Yến sào từ lâu đã được xem là “vàng trắng” trong thế giới dinh dưỡng, là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, dù có giá trị cao đến đâu, yến sào cũng cần được bảo quản và sử dụng đúng cách để duy trì trọn vẹn dưỡng chất.
Bạn có bao giờ tự hỏi: Liệu tổ yến mình đang dùng có còn giữ được chất lượng như lúc ban đầu? Hay đã có những dấu hiệu nhỏ báo động rằng yến sào đang mất dần giá trị? Hãy cùng Ngọc Yến khám phá những dấu hiệu quan trọng và cách bảo quản yến đúng chuẩn nhé!
Tổ yến nguyên chất thường có màu trắng ngà hoặc vàng nhẹ (với yến hồng, yến huyết sẽ có sắc đặc trưng). Nếu bạn thấy tổ yến ngả màu lạ, xuất hiện các đốm mốc hay bị ố vàng, đó có thể là dấu hiệu cho thấy yến đã bị nhiễm nấm hoặc hư hỏng do bảo quản sai cách.
Một tổ yến đạt chuẩn sẽ có sợi yến dai, dày và chắc. Ngược lại, nếu yến trở nên nhão, bở, vón cục hoặc rã ra dễ dàng, đó là dấu hiệu rõ ràng của việc yến đã hấp thụ ẩm quá mức, gây ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn khi sử dụng.
Yến sào thật thường không có mùi hắc hoặc quá nồng. Nếu tổ yến có mùi chua, tanh nồng, hoặc hôi lạ, rất có thể yến đã bị nhiễm khuẩn và không còn an toàn để sử dụng. Đây là một trong những dấu hiệu nguy hiểm nhất mà người tiêu dùng cần lưu ý.
Mỗi loại yến có phương pháp bảo quản khác nhau. Hãy tham khảo những nguyên tắc dưới đây để đảm bảo tổ yến luôn giữ được chất lượng tối ưu:
Yến thô: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Không nên để yến gần nơi có độ ẩm cao để tránh nấm mốc.
Yến tinh chế hoặc yến đã ngâm nước: Nên đặt trong hộp kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, tránh bị nhiễm khuẩn từ thực phẩm khác.
Yến chưng sẵn: Cần bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 2 - 4°C và sử dụng trong vòng 5 – 7 ngày sau khi mở nắp.
Yến sào là nguồn dưỡng chất quý giá – nhưng để giữ được trọn vẹn giá trị đó, bạn cần nhận biết sớm những dấu hiệu hư hỏng và bảo quản đúng cách. Đừng để sự chủ quan khiến món quà thiên nhiên này mất đi hiệu quả vốn có.
Nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm yến sào chất lượng cao – kiểm định rõ ràng – bảo quản đúng chuẩn, hãy đến với Ngọc Yến để yên tâm chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
